徐州市九鼎香烹飪技術(shù)咨詢公司是從事食品的烹飪技術(shù)研發(fā)、推廣應(yīng)用以及相關(guān)食品機械研究制造的專業(yè)公司。 公司的研發(fā)人員歷時數(shù)十年，通過重金受讓秘方，搜集整理中醫(yī)藥古籍驗方，形成了涵蓋強身健體、、美白嫩膚、、益智健腦、滋陰等方面都有明顯功效的藥膳秘方以及對常見的高血壓、高血脂、高血糖、肝腎疾病等有確切食療效果的驗方近千種。所有配方均采用動植物食材，無論是開辦藥膳特色酒店還是居家烹調(diào)，都可輕松地制作出、營養(yǎng)、健康的食品。 說到食品的和健康，古人的“君以民為天，民以食為天、食以安為先”確切地體現(xiàn)了食品對我們有多么重要！然而，食品的現(xiàn)實讓人們無法樂觀，僅見諸報道的有：有毒的豆芽、硫磺姜、蘇丹紅柴雞蛋、三聚氰胺的奶粉、大糞泡制的臭豆腐、羊尿泡制的假羊肉、無法檢測的地溝油、火腿噴灑敵敵畏、泡菜使用工業(yè)鹽、含瘦肉精的豬肉羊肉、有農(nóng)藥殘留的蔬菜、打蠟的水果……等等，有毒有害的食品比比皆是，價格昂貴的血燕是由鳥糞泡制，價格低廉的日常小吃也大多使用化學(xué)合成的豬肉精，牛肉精、香油精、蔬菜香料等有害健康的化學(xué)制劑。民以食為天，食以安為先。飲食沒有保證，何談健康？一句順口溜這樣說：“吃動物怕，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心中沒數(shù)”。不知道，我們還能吃什么？擺在面前的菜，你敢不敢吃？ 如此嚴(yán)重時刻危害人們生命和健康的現(xiàn)象能夠存在，除政府監(jiān)管不力，商家道德淪喪追求高額利潤以外的推手是人們求新，求異盲目追隨的結(jié)果！現(xiàn)在政府嚴(yán)厲打擊制售有毒有害食品以及制售非法添加劑的不法行為，抵制有毒有害食品必將成為人們的自覺行動！ 關(guān)于食品的和健康，早在幾千年前，我們的祖先總結(jié)出了“食藥一體，膳藥同功，凡膳皆藥”的綠色、、營養(yǎng)、健康的膳食理論和經(jīng)驗。東漢時期的藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》中收載的一共有365種，其中有許多食物，包括大棗、枸杞子、山藥等。明代《本草綱目》中植物有1094種，其中很多植物都是我們的食物。歷史的記載，告訴了我們一個道理，是“凡膳皆藥”。在古代呂氏春秋本味篇里，有這么一句話，叫“陽補之姜，招搖之桂”，這里的姜是生姜，桂是桂皮，幾千年以前，生姜和桂皮已經(jīng)是咱們的調(diào)料，而生姜和桂皮都是中藥，中藥有一個治感冒的桂枝湯有芍藥、甘草、大棗、姜、桂皮，由此可見食藥兼用的理念歷史悠久，是中國人飲食文化的精髓。 食療具有色、香、味、美、效的飲食享受，符合人類回歸自然的本性，是飲食的境界，它貫穿于幾千年來中國人的飲食文化和醫(yī)療實踐之中。歷史告訴我們：傳統(tǒng)的藥膳及其烹飪方法在讓人們在享受美味的同時可達到有病怯病，無病防病的功效。 本公司搜集研發(fā)、推廣應(yīng)用的藥膳、實用技術(shù)及咨詢服務(wù)的內(nèi)容有： 一、實用技術(shù)類。讓你掌握一斤肉做成二斤肉餡、一斤牛肉煮成一斤成品、韭菜始終保持翠鮮亮等等實用技術(shù)，實屬餐飲業(yè)的技術(shù)寶典、獲得高額利潤的難得絕技。 二、藥膳雞及藥膳鹵菜類。原自御膳秘方，由數(shù)十種中藥材精準(zhǔn)配置的鹵料鹵制，味道鮮美，香至骨髓。沒有任何人工合成的調(diào)味品，更沒有做鹵菜普遍使用的亞硝酸鹽（俗稱硝鹵）。 三、包子類。包子制作技術(shù)有三部分，一是本公司根據(jù)古籍秘方研究開發(fā)的。其特點是不但味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且不用蔥姜，更沒有雞精、味精等調(diào)味品，是健康的食品。分別具有怯斑美容、校正偏食、、美白嫩膚、健腦益智等食療功效。二是中國各種知名包子的制作方法。三是除上述包子以外的各種各樣普通包子的制作方法。 四、具有諸多食療功效的藥膳菜譜。人們在享受美味佳肴的同時，還獲得了美白嫩膚、、健腦益智、滋陰、益肝利膽以及、降血脂、降血糖等食療功效。 五、食品機械類。根據(jù)學(xué)員實際需要，在對食品機械廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上，博采國內(nèi)外食品機械之長，了市場上現(xiàn)有的食品機械存在的缺陷，研究、設(shè)計、制造的各類經(jīng)濟實用的食品機械。 徐州市九鼎香烹飪技術(shù)咨詢公司 培訓(xùn)部 電話：18352246857 18352249857 傳真：051686292777 郵箱：2362915777@qq.com 網(wǎng)址：www.jdxxz.com 地址：江蘇省邳州市時代廣場C座8-2
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